تبلیغات
مجله سرگرمی زندگی | آرمینا بیست - کاهو قدیمی ترین سبزی دنیاست
  •   
  •   
  •   
  •   
    .

  •  

    کاهو از سبزی های بسیار مفیدی است که علاوه بر خواص درمانی، مصرف غذایی

    نیز دارد و در میان سبزی ها، تاریخی کهن دارد.



    کاهو طبق مدارکی که بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده

    است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است.

    کاهو گیاهی است یک ساله که دارای برگ های پهن و دراز و سبز، با طعم کمی

    شیرین می باشد.

    کریستف کلمب تخم کاهو را به دنیای جدید برد بطوریکه از اوائل قرن پانزدهم میلادی

    کاهو در هائیتی و باهاما کشت می شده است .

    انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می شود حدود ۱۶ نوع می باشد

    که در تمام طول سال وجود دارد.


    روی هم رفته دو دسته کاهو وجود دارد:

    ۱- کاهوی پرورشی که در سالاد استفاده می شود که کاهوی گرد HEAD LETTUCE و

    کاهوی ایرانی ROMAINE LETTUCE از انواع مهم آن است.

    کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است.

    کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد، زیرا دارای مقدر زیادی الیاف است که

    تولید گاز و نفخ در معده می کند.

    ۲- کاهوی وحشی


    در ادامه بیشتر بدانید : 


    ارزش غذایی

    کاهو سرشار از بتاکاروتن، اسیدفولیک، ویتامین C، مقدار کمی ویتامین های

    B1، B2، B3 و B5، ویتامین E، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم،

    آهن، مس و روی است.


    خواص درمانی

    - کاهو یک مسکن و آرام بخش طبیعی است و به خاطر اینکه دارای مقدار

    کمی از ماده شیمیایی لاکتوسین است، مصرف زیاد آن سبب رخوت و سستی می شود.


    - کاهو برخلاف انتظار از جمله سبزیجاتی است که معده را تقویت می کند؛

    در ضمن ادرارآور بوده و یبوست را نیز از بین می برد.


    - کاهو دارای آهن فراوان است و به عمل خون سازی بدن کمک می کند.

    - به بانوان شیرده توصیه می شود که کاهو بخورند چون شیر را زیاد می کند.

    - کاهو برای درمان سیاه سرفه، رماتیسم، برونشیت، تشنج، تپش قلب،

    یرقان، انسداد مجاری طحال و کبد مفید بوده و همچنین تصفیه کننده خون است.


    - برای رفع سرفه و درد سینه کاهو را بپزید و بخورید.

    - اگر شب ها از مشکل بی خوابی رنج می برید، پیش از خواب کاهو بخورید.

    - کاهو به اشخاص مبتلا به نفریت و بیماران عصبی و کبدی توصیه شده است.

    - اثر ضدتب، ضد روماتیسم و ضد خونریزی نیز دارد.

    - گذشته از خواص فوق، کاهو به سبب داشتن ماده ای به نام

    لاکتوکاریوم Lactocarium خواب آور است.


    - در درمان برونشیت های سخت، سیاه سرفه، تحریکات عصبی و

    رفع روماتیسم نیز موثر است.


    - کاهو به علت داشتن مقادیر زیاد سلولز، تخلیه روده را آسان می کند.

    - برای مبتلایان به یرقان، انسداد مجاری کیسه صفرا و اشخاصی که

    کلسترول خونشان زیاد است و استعداد چاق شدن دارند بسیار مفید است.


    - خاصیت خنک کننده دارد.

    - برای آفتاب سوختگی مفید بوده، قرمزی ناشی از آن را در

    سطح پوست کاهش می دهد.


    - کاهو اشتها را تحریک می کند.

    - توان جنسی را بالا می برد و نازایی را درمان می کند.

    مصریان قدیم به کاهو «گیاه بارور» می گفتند.


    - از عصاره کاهو برای محافظت و مرطوب کنندگی پوست در برابر حرارت

    خورشید و باد، در لوازم آرایشی استفاده می شود.


    - تسکین دهنده دردهای قاعدگی بوده و خونریزی ‎قاعدگی را زیاد می‎کند،

    بنابراین در این صورت در دوران ماهانه از خوردن کاهو خودداری کنید.


    - کاهو از ریزش مو جلوگیری و مانع سفید شدن آن می‎شود.

    - برای تقویت ریشه مو آب کاهو + آب هویج + آب یونجه مخلوط کرده میل شود.

    - خوردن زیاد کاهو باعث فراموشی می‎شود.

    - برای روییدن موی جای زخم‎ها کاهو را کوبیده به صورت ضماد در آن محل بگذارید.

    - کاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند.



    خواص کاهو سکنجبین :

    سکنجبین در واقع سرکه و انگبین و مخلوطی است از سرکه و عسل

    که به میزان و مقدار معین در هم می آمیختند و از مخلوط آن شربتی خوش گوار

    و معطر وفرح بخش به وجود می آوردند.

    در برخی نقاط که عسل یافت نمی شد یا می خواستند شربتی ارزان قیمت

    فراهم کنند سکنجبین را از مخلوط سرکه و شکر تهیه می کردند

    ولی همچنان آن را سکنجبین می نامیدند.

    و امروز که عسل گران یا کمیاب تر از گذشته شده به طور کلی این

    شربت را با شکر تهیه می کنند.


    هر غذایی در طب سنتی دارای یک یا چند مصلح است؛ منظور از مصلح یعنی

    نوعی ماده ی غذایی یا گیاهی دارویی که مصرف آن به همراه غذای مورد نظر،

    اصلاح و تعدیل عوارض جانبی احتمالی آن غذا و جذب غذا و اثر گذاری غذا را در

    بدن و ارگانهای مربوطه مضاعف خواهد کرد. در تغذیه سنتی ایرانیان مصرف

    مصلحات به طور کامل مراعات می شده است و تقریباً غذایی و میوه ای یافت

    نمی شود که بدون مصلحات مصرف شود . سکنجبین نیز از ان جمله است.




    مضرات:

    اگر در خوردن کاهو افراط نکنید، این سبزی به هیچ وجه مضر نیست.

    زیاده روی در خوردن کاهو باعث کم شدن قدرت جنسی ، فراموشی و کم شدن

    حافظه ، ضعف دید چشم و نفخ شکم می شود.

    برای برطرف کردن این عوارض می توان کاهو را با نعناع ، کرفس و زیره میل کرد .




    منبع : باشگاه خبرنگاران





             

بزن شارژ شی

!
خردید شارژ خوب، ایرانسل ، همراه اول ؛ رایتل


فروشگاه آرمینا بیست

اندروید موبایل نرم افزار

  • عکسهای دیدنی

    درباره ما

  • به این وب خوش آمدید

    مجله کوچک اینترنتی و جذاب

    در این وب میتوانید انواع برنامه ای اندروید و موسیقی
    و والپیر یا پس زمینه موبایل یا پی سی و داستانک و
    مطالب دیگر را ببینید

    !! از نظرات خود ما را آگاه نمایید !!

    کانال آپارات
  • آخرین مطالب ارسالی

    ویژه

  • قرآن آنلاین ، مرا هم دعا کنید ...
  • نویسندگان

    روزنامه و مجلات وسایت های مفید

  •  مجله سرگرمی,آرمینا بیست

  • مجله سرگرمی زندگی | آرمینا بیست

    مجله اینترنتی ، مجله سرگرمی ،خواندنی،مطالب مفید ،

     

     

     

    ...........0.0.0..............